ห้องเรียนกาแฟฟื้นป่าน่าน

☕🌱 ห้องเรียนกาแฟฟื้นป่าน่าน @ บ้านมณีพฤกษ์

อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน

วันที่ 8 – 11 สิงหาคม 2569

“ใต้ร่มป่า มีกาแฟ — ใต้ต้นกาแฟ มีชีวิตที่พึ่งตัวเองได้”

สำนักการประกอบการทางสังคม ร่วมกับ Gem Forest เปิดห้องเรียนกาแฟฟื้นป่าน่าน

ห้องเรียนนี้ไม่ได้สอนแค่ปลูกกาแฟ แต่ชวนชาวพื้นที่สูงมาอ่าน “แปลงของตัวเอง” ใหม่ทั้งระบบ — ใช้ข้อมูลสารสนเทศและเทคโนโลยีที่เหมาะสม อ่านทิศทางน้ำ ความลาดชัน และร่มเงาไม้ใหญ่ เพื่อวางระบบนิเวศเกษตรฟื้นฟู ฟื้นดิน–กักเก็บน้ำฝน–รักษาป่าต้นน้ำ ไปพร้อมกับการทำรายได้จากกาแฟ

แล้วลงมือทำจริงในทักษะพึ่งพาตนเองขั้นพื้นฐาน ที่ทำได้ตั้งแต่วันนี้ ด้วยของที่มีอยู่แล้วในแปลงและในครัว 👇

🧪 น้ำหมักชีวภาพจากสมุนไพร — บำรุงดิน ดูแลแปลงกาแฟ ลดพึ่งพาสารเคมี
🍂 ปุ๋ยหมักแห้งจากเศษวัสดุในแปลงกาแฟ — เปลี่ยน “ขยะในสวน” ให้กลับไปเป็นอาหารเลี้ยงดิน
🧴 น้ำยาอเนกประสงค์จากพืชรสเปรี้ยว — ล้างจาน ซักล้าง ใช้เองในครัวเรือน ลดรายจ่าย ลดสารเคมีลงสู่ลำห้วย
🍶 ซีอิ๊วทำเอง จากวัตถุดิบท้องถิ่น — ความมั่นคงทางอาหารที่เริ่มจากขวดเครื่องปรุงในครัว
🍵 ชาสมุนไพรบำรุงกำลัง เสริมภูมิคุ้มกัน — ดูแลสุขภาพคนทำงานกลางแดดด้วยพืชรอบบ้าน
🎁 ร้านร่วมบุญ: จัดการข้าวของเกินพอดี — ส่งต่อของที่เหลือใช้ให้ถึงมือคนที่ต้องการ ใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุด และสร้างวงจรน้ำใจในชุมชน

สิ่งที่ผู้ร่วมกิจกรรมได้กลับบ้าน
✅ แผนจัดการดินและน้ำฝนในแปลงกาแฟของตัวเอง
✅ สูตรและวิธีทำครบทั้ง ๕ ฐาน พร้อมชิ้นงานที่ทำเองกับมือ
✅ เครือข่ายชาวสวนกาแฟฟื้นป่าที่เดินไปด้วยกันต่อ

📍 บ้านมณีพฤกษ์ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน
🌏 ภายใต้ “Regenerative Social Entrepreneur: เส้นทางนักประกอบการสังคมกาแฟฟื้นป่าน่าน” สถาบันอาศรมศิลป์ ร่วมกับชุมชนและภาคีเครือข่ายฟื้นป่าน่าน

ปลูกกาแฟ = ปลูกป่า = ปลูกคน